Cách làm nem chạo, món ngon mỗi ngày

Món nhậu lai rai, món ngon mỗi ngày, bếp gia đình.
Nguyên liệu:
– Thịt chân giò
– Xoài, dưa chuột
– Tỏi, xả, giềng, lá chanh
– Rau sống ăn kèm: lá sung, xà lách, giếp cá, rau mùi,….
– Thình, nước tương, mỳ chính, bột canh
– Bánh đa nem
Chế biến:
– Thịt chân giò: làm sạch, lọc rút xương, hấp chín. Để dễ thái, khi thịt chân giò nguội, cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút. Thái mỏng.
– Thính: giang gạo trong chảo nóng. Đến khi thơm và vàng. Để nguội. Cho vào máy xay xay, xay nhỏ.
– Dưa chuột: rửa sạch, ngâm nước muối, thái miếng dài và nhỏs
– Xoài: gọt vỏ và nạo thành sợi.
– Đối với các phụ gia: Xả thái nhỏ, Giềng giã nhỏ, lá chanh thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.
– Trộn nem: cho thịt vào nồi, cho 1 thìa mì chính, 1 thìa bột canh, trộn đều. Trộn các gia vị còn lại (giềng, xả, tỏi) vào trộn đều. Cho xoài vào trộn cùng. Để 5 phút cho ngấm gia vị, cho thính vào, trộn đều. Cuối cùng cho lá chanh vào.
– Thưởng thức: Dùng bánh đa nem, cuộn cùng rau và thịt, cuộn lại, chấm nước tương.
Chúc cả nhà ngon miệng nhé!!!!!

Nguồn: https://supportmpci.org

Xem thêm bài viết khác: https://supportmpci.org/am-thuc/