Dalat Food #2 | ĐẶC SẢN NEM NƯỚNG BÀ HÙNG Món ăn đặc trưng Đà Lạt | Family Food | HUY CƯỜNG TV



Dalat Food #2 | ĐẶC SẢN NEM NƯỚNG BÀ HÙNG Món ăn đặc trưng Đà Lạt | Family Food | HUY CƯỜNG TV

#huycuongtv #familyfood #familytravel #amthuc #dulich

Địa chỉ: 5 Đường Trần Phú, Phường 3, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
Điện thoại: 0263 3812 050

Nhắc đến Đà Lạt là nghĩ ngay đến cái tên nem nướng Bà Hùng nổi tiếng lừng danh.
Khác với nem nướng Ninh Hòa, nem ở đây có xuất xứ từ “nem lụi” của dân thượng lưu Huế trước năm 1950, do xuất thân từ gia đình quan lại nên bà Hùng được giáo dục từ nhỏ về ẩm thực tinh tế xứ Huế, kể từ khi theo chồng lên Đà Lạt bà đã nổi tiếng là một đầu bếp có tài.
Tìm hiểu món nem nướng Bà Hùng Đà Lạt
Có một quán nem nướng bên bờ dốc Đà Lạt toạ lạc tại địa chỉ 328 Phan Đình Phùng đã in dấu vào nỗi lòng của biết bao thực khách bởi hương vị mà nó đem lại khiến người ta khó mà quên được.
Đến thành phố sương mù mà chưa được thưởng thức món này thì xem như chưa trọn vẹn chuyến đi.

Nguyên liệu làm nên món nem nướng Bà Hùng
Nguyên liệu chính để làm nem là thịt nóng (heo mới mổ) đem xay nhuyễn với tỏi, đường, bột nêm, nước mắm ngon sau đó vo thành những viên tròn rồi bao quanh que tre để nướng.
Muốn cho nem ngon thơm và khi nướng bóng đẹp thì nên có thêm chút thịt mỡ.
Than hoa được quạt thật hồng, đặt những xiên nem lên nướng, khi nghe tiếng xèo xèo của mỡ heo chảy xuống, mùi thơm lan tỏa xung quanh, mặt ngoài của nem có màu vàng là đã chín, ăn kèm với nem nướng luôn có đồ chua, rau sống, bánh tráng chiên và một loại nước chấm “độc chiêu” không lẫn vào đâu được của nem nướng bà Hùng.
Nước chấm ở đây nấu từ xương heo được ninh kỹ lọc lấy nước cốt cộng với tương hột xay rồi đánh nhuyễn hai hỗn hợp này lại với nhau, sau đó nêm gia vị nước mắm, bột nêm cho vừa ăn, thêm ít vừng (mè) rang, khi nào ăn mới múc nước chấm ra chén cho nóng.
Miếng nem hòa quyện với độ giòn xốp của da heo, vị chua ngọt của đồ chua, dưa mỡ hành, phảng phất hương thơm mùi hẹ nhẹ nhàng cùng độ dai vừa phải của bánh tráng sẽ khiến người ăn thích thú, đặc biệt là sự độc đáo nơi nước chấm, vừa cay cay mà lại mang hương thơm của đậu phộng.
———————————————————————————————————-
► Đăng ký Kênh HUY CƯỜNG TV và xem Family Food | Family Travel | Ẩm thực Gia đình | Du lịch Gia đình miễn phí:
► Theo dõi nhiều chuyên mục hay trên [Website]:
► Thông tin góp ý xin gửi về [Email]: nphcuong83@gmail.com
=====================================================
Kênh HUY CƯỜNG TV do KS. Nguyễn Phạm Huy Cường lập ra nhằm mục đích chia sẻ đến tất cả mọi người những khoảnh khắc tuyệt vời về cuộc sống của gia đình Việt và những cảnh đẹp mà tôi đã đi qua, đó có thể là những cảnh sinh hoạt của người dân, những món ăn đường phố, những thiên đường du lich – mua sắm cũng như những địa danh nổi tiếng ở Việt Nam & Thế giới.

Tôi hy vọng trong những hình ảnh đó sẽ gợi nhớ trong bạn những khoảnh khắc thân thương nhất. Để những ai khi đi xa có dịp nhớ về Việt Nam nhớ những hàng quán xưa và nay, nhớ những cảnh vật quen thuộc.

Quí anh chi, cô chú có thể đăng ký và theo dõi kênh HUY CƯỜNG TV miễn phí [ ] để thường xuyên nhận Video.

NHỮNG CHUYÊN MỤC HAY NHẤT & ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT không thể bỏ qua

► Vietnam Family | Gia đình Việt [ ]
► Vietnam Family Life | Cuộc sống Việt [ ]
► Vietnam Travel | Du lịch Việt [ ]
► Vietnam Book | Bé đọc truyện [ ]

#huycuongtv #nguyenphamhuycuong #vietnam-family #gia-dinh-viet #cuoc-song-gia-dinh-viet #vietnam-family-life
======================================================
Cảm ơn tất cả QUÝ VỊ đã xem video của em, hãy chia sẻ và đăng ký để ủng hộ kênh HUY CƯỜNG TV của em nhé !
ĐĂNG KÝ MIỄN PHÍ ĐỂ NHẬN ĐƯỢC NHIỀU VIDEO MỚI NHẤT
[ ]
======================================================
Tác giả:
► KS. Nguyễn Phạm Huy Cường
► Website:
► Facebook |
► Blogger |

Nguồn: https://supportmpci.org

Xem thêm bài viết khác: https://supportmpci.org/am-thuc/

  • Chao ban..cho hoi tu saigon di dalat bao lau..C.on

    Vo thi mai Phuong June 2, 2020 11:00 pm